|
|
Oosters Spinaziesalade Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g Chinese mie
100 g shii-takes
2 eetlepels sesamolie
100 g roerbaktofu (pikant)
1/2 theelepel gehakte knoflook (potje)
zout
2 theelepels sesamzaad
150 g verse spinazie (zak a 300 g)
1 eetlepel sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mie bereiden volgens aanwijzing op verpakking. Mie afspoelen onder koud water en in theedoek drogen. Shii-takes schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In wok olie verhitten. Tofu en knoflook ca. 1 minuut roerbakken. Shii-takes toevoegen en ca. 2 minuten roerbakken. Mie toevoegen en kort meewarmen. Op smaak brengen met zout. Mengsel rond midden van twee borden verdelen. In achtergebleven olie sesamzaad ca. 1 minuut roerbakken. Spinazie toevoegen en enige malen in hete wok omscheppen zonder dat spinazie gaar wordt. Spinazie op smaak brengen met sojasaus en zout op midden van borden scheppen.
|
|
|